क्या आपने हाल ही में सड़कों पर रंगीन और सुगंधित खाद्य ट्रकों की बढ़ती संख्या देखी है? मसालेदार और स्वादिष्ट टैकोस से लेकर रचनात्मक संलयन व्यंजनों तक, ये प्रतीत होने वाली कॉम्पैक्ट मोबाइल रसोई चुपचाप हमारे शहरी परिदृश्य को बदल रही हैं।